{
    "title": "Karnabahar Mücveri",
    "image": "https://www.karnabahar.gen.tr/images/karnabahar-mücveri(1).jpg",
    "date": "19.01.2024 19:39:02",
    "author": "Selen Karadeniz",
    "article": [
        {
            "article": "<b>Karnabahar mücveri,</b> oldukça faydalı bir sebze olan karnabaharı ne yazık ki sıkça tüketmiyoruz. Toplumda çoğu kişi sebzenin kokusunu pek sevmez. Ancak her sebzenin kendine göre çeşitli faydaları vardır. Bu gerçeği değiştiremeyiz. Bu nedenle karnabaharı çeşitli şekillerde pişirerek, çocuklarımıza bile sevdirmeliyiz. Normalde mücver kabakla yapıldığında, evde kapış kapış yenir. Bunu karnabahar ile denemenizi mutlaka tavsiye ederiz. Bu sayede karnabahar içeriğindeki vitamin ve minerallerden de yararlanmış olacaksınız. Vücudunuzun toksinlerden arınmasını sağlayan, doğal bir temizleyici olan karnabahar, kansere karşı da iyi bir savaşçıdır. İster ağır yemeklerin yanında haşlama şeklinde karnabahar servisi yapın ister yemeğini, mücverini hazırlayın. Ama mevsiminde karnabahar tüketmeye özen gösterin. Bir kış sebzesi olduğundan, hastalıklardan korunmanız için size ilaç gibi gelecektir. Karnabahar mücveri hazırlaması kolay bir yemektir. Yanında yoğurtla birlikte tek başına bile tüketilebilir. Dilerseniz tarifi hep birlikte hazırlamaya başlayalım. Hepinize kolay gelsin.</div><div><br></div><div><b>Karnabahar mücveri için gerekli  malzemeler</b></div><div><ul><li>1 adet orta boyda karnabahar</li><li>2 adet yumurta</li><li>5-6 yemek kaşığı un</li><li>1 demet dereotu</li><li>1 demet maydanoz</li><li>4-5 adet yeşil soğan</li><li>2 adet kuru soğan</li><li>1 çay kaşığı karabiber</li><li>1 çay kaşığı kırmızı pul biber</li><li>Yeteri kadar tuz</li><li>Kızartmak için sıvı yağ</li></ul></div><div><b>Karnabahar mücveri nasıl yapılır?</b></div><div><br></div><div>İlk olarak karnabaharı iyice yıkayın. Bunu daha küçük parçalara ayırarak, tencerede hafif tuzlu suyun içinde haşlayın. Yumuşayan karnabaharın suyunu süzgeçten süzün. Karnabahar oldukça kısa sürede haşlanır. Bu nedenle suyun kaynamasından sonra 10 dakika haşlanması yeterli gelecektir.</div><div><br></div><div>Şimdi geniş bir cam kâsenin içine ayıklanmış taze soğanları ve kuru soğanları incecik doğrayın. Buna ince kıydığınız dereotu ve maydanozu ilave edin. Malzemeleri ne kadar ince kıyarsanız, karnabahar mücveri o kadar lezzetli olur. Malzemeler ağza fazla gelmeyecek şekilde, ancak robotta kıyılmış gibi de olmayacak. Daha sonra karnabaharları kâsenin içine alabilirsiniz. Malzemelerle birlikte karnabaharları ezerek karıştırın. Zaten yumuşamış olduklarından iyice ezilecektir. Bu arada yumurtaları içine kırabilirsiniz. Unu ilave ederek, tuzunu, karabiberi ve kırmızı pul biberi atın. Tüm malzemeleri karıştırıp, mücver karışımını hazırlayın.</div><div><br></div><div>Bu arada tavanın içine sıvı yağı koyarak ocakta kızdırmaya başlayın. Bir kaşık yardımıyla aynı kabak mücverinde yaptığınız gibi karışımdan köfte kadar büyüklükte harç alarak kızgın yağda önlü arkalı kızartın. Daha sonra kızaran karnabahar mücverini servis tabağına alın. İsterseniz önce kâğıt havluda mücverlerin fazla yağını alabilirsiniz. Yanında yoğurt ve salatayla birlikte güzel bir menü olacaktır.</div><div><br></div><div>Afiyet olsun.</div>"
        }
    ]
}