{
    "title": "Nohutlu Karnabahar Yemeği",
    "image": "https://www.karnabahar.gen.tr/images/nohutlu-karnabahar-yemegi.jpg",
    "date": "21.01.2024 18:30:36",
    "author": "Fidan Yıldırım",
    "article": [
        {
            "article": "<b>Nohutlu karnabahar yemeği:</b> Sebze yemekleri Türk mutfağının olmazsa olmazlarındandır. Karnı bahar da bu sebzelerden bir tanesidir. Daha çok Akdeniz ve Ege bölgelerinde daha çok yapılsa da karnabaharın vitamin değerini bilen herkes severek tüketmektedir. Karnabaharı sadece yemeklerde değil salatalarda turşularda da kullanabiliriz. Biz bayanlar mutfakta çok uzun zaman harcayan varlıklarız. Verdiğimiz emeğin karşılığı olarak hazırladıklarımızın severek ve keyifle tüketilmesidir. Nohutlu karnabahar yemeği beklediğimiz karşılığı fazlasıyla verebilecek bir yemek çeşididir. Haşlanmış nohutla zenginleşen karnabahar yemeğini sizlerde fazlasıyla severek ve keyifle tüketeceksiniz. Vitamin açısından oldukça zengin ve metabolizmayı çalıştırmaya yardımcı olan nohutlu karnabahar yemeğini şiddetle tavsiye ediyorum. Hazırlayıp sevdikleriniz ile paylaşmak isterseniz sizlerle paylaştığım tarifi denemeniz yeterli olacaktır.</div><div><br></div><div><b>Nohutlu karnabahar yemeği için gerekli  malzemeler</b></div><div><ul><li>1 adet orta boy karnabahar,</li><li>1 su bardağı haşlanmış nohut,</li><li>1 adet iri boy kuru soğan,</li><li>1 adet kırmızı kapya biberi,</li><li>2 adet havuç,</li><li>3 çorba kaşığı zeytinyağı,</li><li>1 yemek kaşığı biber salçası,</li><li>1 adet domates,</li><li>1 tatlı kaşığı tuz,</li><li>1 tatlı kaşığı pul biber,</li><li>1 çay kaşığı karabiber,</li></ul><div><b>Nohutlu Karnabahar Yemeği Nasıl Yapılır?</b></div><div><br></div><div>Nohutlu karnabahar yemeği için ilk olarak Karnabaharları haşlayarak başlıyoruz. Bu işlem sayesinde karnabaharların sası kokusundan kurtulmuş oluruz. Karnabaharları dilediğimiz büyüklükte doğrayıp 15 dakika haşlıyoruz. Ardından yemeği pişireceğimiz tencereye kuru soğanı küp doğrayıp zeytinyağıyla kavuruyoruz. Daha sonra söğüş şeklinde doğradığımız kapya biberleri ve ince kabuğunu soyup halka doğradığımız havuçları ekliyoruz. Daha sonra salça, tuz, karabiber, pul biber ve haşlanmış nohudu ekliyoruz. Daha sonra kabuklarını soyup küp doğradığımız domatesleri ekleyip kavuruyoruz. Ardından haşlayıp suyunu süzdüğümüz karnabaharları ekliyoruz. Son olarak karnabaharların üzeri kapanıncaya kadar sıcak su ilave edip yaklaşık 20-25 dakika pişiriyoruz. Hazırladığımız nohutlu karnabahar yemeğini pirinç veya bulgur pilavı ve cacık eşliğinde sevdiklerinize servis yapabilirsiniz. Deneyeceğinizi ve beğeneceğinizi umarak şimdiden ellerinize sağlık ve afiyet olsun.</div>"
        }
    ]
}