Öncelikle karnabaharları top top ayırıp sirkeli suyla bir güzel yıkıyoruz. Ardından buharda haşlama yöntemiyle karnabaharları haşlıyoruz. Yani tencerede kaynayan suyun üzerine kevgir koyup karnabaharı kevgire koyun üzerini kapatıp tencereden çıkan buhar ile karnabaharın haşlanmasını sağlayın. Daha sonra Ayrı bir yerde üç yumurtayı bir kâseye koyup içerisine tuz, karabiber, pul biber, nane ve dilerseniz kekik atıp karıştırıyoruz. Buharda haşladığımız karnabaharları yumurtaya batırıp galeta ununa buluyoruz. Ardından iki su bardağı sıvı yağı kızartma tenceresine koyup ısıtıyoruz. Yumurta ve galeta ununa buladığımız karnabaharları ısıttığımız yağın içerisine koyup kızartıyoruz. Kızartılan karnabaharları tavdan alıp yağlı kâğıt serdiğimiz bir tabağa alıyoruz. Daha sonra yağını sızdırdığımız karnabaharları servis tabağına alıp dilerseniz sarımsaklı yoğurt ve taze nane serperek servis yapabilirsiniz şimdiden ellerinize sağlık ve afiyet olsun.