Havuçlu karnabahar salatası, Karnabaharın ve havucun sağlığa faydaları herkes tarafından bilinmektedir. Bunun için sofralarda daha sık yer alması gereken bu salata besin değeri yüksek bir salatadır. Vücudun ihtiyaç duyduğu birçok değeri içerisinde barındırmaktadır. Sofralarda zaman zaman klasik salatalar dışında farklı bir salata arayışı içerisine gireriz.
İşte havuçlu karnabahar salatası da farklı ve ayrıcalıklı bir salatadır. Sizde bugün sofralarınızda farklı bir salata ihtiyacı duyuyorsanız işte bu harika lezzetin tarifi.
Karnabaharları çiçek çiçek ayırarak küçük parçalara ayırın. Küçük parçalara ayrılmış karnabaharı sirkeli suda yıkayarak temizleyin. Daha sonra karnabaharı bir tencere içerisine alıp üzerine biraz su ilave edin. Karnabahar haşlanınca salatayı hazırlayacağınız kâse içerisine alın. Ardından dereotunu yıkayarak karnabaharın içerisine doğrayın. Havuçları da isteğe bağlı olarak rendeleyebilir ya da küçük küçük doğrayabilirsiniz. Sos için ayrı bir kap içerisine öncelikle limonu sıkın. Daha sonra zeytinyağını ilave edin.
Sarımsakları soyarak zeytinyağı, limon suyu içerisine rendeleyin. İsteğe bağlı olarak sos içerisine nar ekşisi de ilave edebilirsiniz. Sos içerisine artık tuzu serpiştirerek iyice karıştırın. Hazırlanan bu sosu artık havuçlu karnabahar salatası üzerinde gezdirerek iyice harmanlayın. Artık havuçlu karnabahar salatasını tabaklara alıp servis yapabilirsiniz.
Afiyet olsun.
