Yemeğin yapım aşamasına geçmeden önce aldığınız karnabaharı hazırlamak gerekir. Bunun için dış yapraklarını ve sap kısmını çıkarın. Karnabahar sebzesini herhangi bir sebze gibi doğrayamazsınız. Minik ağaç şeklinde olan kısımların birleşme yerinden kesmeniz gerekir. Karnabaharı doğrarken çok küçük doğramamaya özen gösterin. Soğanların kabuklarını soyduktan sonra rendeleyin. Yemeği pişireceğiniz tencerenin içerisine zeytinyağı ile soğanları koyun. Soğanlar pembeleşinceye kadar kavurun. İçerisine kıymayı ilave ettikten sonra karıştırmaya devam edin. İçerisine salça koyun kabuğunu soyup yuvarlak yuvarlak doğradığınız havuç sarımsak ve karnabaharı koyun karıştırın. Havuçlu karnabahar yemeğinin suyunu tek sefer koymayın. Üzerine ilave edeceğiniz suyun önce yarısını daha sonra ihtiyaç olursa kalan yarısını koyun. Sebzeler yumuşayıncaya kadar kısık ateşte ağzı kapalı olarak pişirin. Damak zevkinize göre tuz ve baharat ilavesi yapabilirsiniz. Havuçlu karnabahar yemeğinin piştiğini anlamak için çatal batırarak anlayabilirsiniz. Pişen havuçlu karnabahar yemeğini derin bir tabağa alıp sıcak olarak servis ediniz.

Afiyet olsun.