Beşamel soslu karnabahar ve tavuk nasıl yapılır?

Beşamel soslu karnabahar ve tavuk, zengin lezzeti ve besleyici içeriği ile hem ana yemek hem de garnitür olarak servis edilebilecek mükemmel bir yemektir. Bu yemek, özellikle karnabaharın besin değerleri ve tavuk etinin protein kaynağı olması nedeniyle sağlıklı bir tercih sunar. İşte bu lezzetli yemeğin nasıl yapılacağına dair ayrıntılı bir rehber.

Beşamel soslu karnabahar ve tavuk yapımında kullanılacak malzemeler şunlardır:

• 1 adet karnabahar
• 500 gram tavuk göğsü
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 adet soğan (isteğe bağlı)
• 2 diş sarımsak (isteğe bağlı)
• 1 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• Yarım çay kaşığı muskat rendesi (isteğe bağlı)
• Tuz, karabiber
• Üzerine serpmek için rendelenmiş kaşar peyniri

1. Karnabaharın Hazırlanması - Karnabaharı çiçeklerine ayırın ve tuzlu suda haşlayın. - Karnabaharlar yumuşayıncaya kadar, yaklaşık 5-7 dakika haşlayın. Ardından süzerek kenara alın.

2. Tavukların Pişirilmesi - Tavuk göğsünü küçük küpler halinde doğrayın. - Geniş bir tavada sıvı yağı ısıtın ve doğranmış soğanı ekleyerek pembeleşinceye kadar kavurun. - Ardından tavukları ekleyin ve tavuklar tamamen pişene kadar soteleyin. - İsteğe bağlı olarak, doğranmış sarımsağı da ekleyebilirsiniz. - Tuz ve karabiber ile tatlandırın.

3. Beşamel Sosun Hazırlanması - Bir tencerede tereyağını eritin. - Eriyen tereyağına unu ekleyin ve kavurun. - Ardından yavaş yavaş sütü ekleyin ve sürekli karıştırarak sosun kıvam almasını sağlayın. - Muskat rendesi ile tatlandırarak sosu ocaktan alın.

4. Yemeğin Birleştirilmesi - Haşlanmış karnabaharları ve pişirilmiş tavukları geniş bir fırın kabına yerleştirin. - Üzerine hazırladığınız beşamel sosu dökün. - Son olarak, rendelenmiş kaşar peynirini sosun üzerine serpin.

5. Fırınlama - Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri altın rengini alana kadar, yaklaşık 20-25 dakika pişirin. - Fırından çıkararak 5 dakika dinlendirin ve sıcak servis yapın.

Beşamel soslu karnabahar ve tavuk, yanında taze bir salata ile servis edildiğinde daha da lezzetli olacaktır. Ayrıca, zengin aroması sayesinde, yemek masasında ana yemek olarak rahatlıkla yer alabilir.

Sonuç olarak, beşamel soslu karnabahar ve tavuk, hem besleyici hem de lezzetli bir yemek seçeneği sunmaktadır. Bu tarifi uygulayarak hem ailenizi hem de misafirlerinizi etkileyebilirsiniz. Afiyet olsun!