Karnabahar ile yapılan mucver tarifi nasıl hazırlanır?

Karnabahar, sağlıklı beslenmenin önemli bir parçası olan besin maddelerinden biridir. Lif, vitamin ve mineral açısından zengin olan bu sebze, aynı zamanda düşük kalorili olmasıyla da dikkat çeker. Karnabahardan yapılan mücver, lezzetli bir atıştırmalık ya da ana yemek olarak tercih edilebilir. Bu makalede, karnabahar ile yapılan mücverin tarifini ve hazırlanışını detaylı bir şekilde ele alacağız.

Karnabahar mücveri için gerekli olan malzemeler şunlardır:

• Küçük bir karnabahar
• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı beyaz peynir (isteğe bağlı olarak lor peyniri de kullanılabilir)
• Bir çay bardağı süt
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• Maydanoz veya dereotu (isteğe bağlı)
• Kızartmak için sıvı yağ

Karnabahar mücverinin hazırlanışı şu adımları içermektedir:

1. Karnabaharı Haşlama: Karnabaharın çiçeklerini ayırın ve bol su ile haşlayın. Haşlama işlemi yaklaşık 10-15 dakika sürecektir. Karnabaharın yumuşaması için dikkatli olun, fazla haşlanmamalıdır.

2. Karnabaharı Ezme: Haşlanan karnabaharları süzün ve bir kaba alın. Daha sonra bir çatalla ya da bir eziciyle ezerek püre kıvamına getirin.

3. Diğer Malzemeleri Ekleyin: Ezilmiş karnabaharın üzerine yumurtaları kırın, sütü ve un miktarını ekleyin. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak ince doğranmış maydanoz veya dereotunu da ilave edin.

4. Karıştırma: Tüm malzemeleri iyice karıştırarak homojen bir karışım elde edin. Karışımın kıvamı çok cıvık olmamalıdır; gerekirse un ekleyebilirsiniz.

5. Kızartma İşlemi: Geniş bir tavada sıvı yağı ısıtın. Karışımdan bir kaşık alarak sıcak yağa dökün. Her iki tarafın da altın rengi alana kadar kızartın.

6. Servis: Kızaran mücverleri kağıt havlu üzerine alarak yağını süzdürün. Sıcak servis yapın.

Karnabahar ile yapılan mücver, hem lezzetli hem de besleyici bir atıştırmalık seçeneğidir. Sağlıklı malzemelerle hazırlanan bu tarif, diyet programlarına da uyum sağlayacak şekilde düzenlenebilir. Karnabaharın faydalarını göz önünde bulundurarak, bu tarifi mutfaklarınıza eklemenizi öneririz. Afiyet olsun!