Tavuklu karnabahar tava nasıl yapılır, tarifte neler var?

Tavuklu karnabahar tava, hem besleyici hem de lezzetli bir yemektir. Karnabaharın sağlıklı özellikleri ile tavuk etinin protein kaynağı olması, bu tarifi besin değeri açısından zengin kılar. İşte adım adım tavuklu karnabahar tava tarifi.

1. Karnabaharın Hazırlanması: Karnabaharı çiçeklerine ayırın ve bol su ile yıkayın. Ardından su dolu bir tencerede karnabahar çiçeklerini 5-7 dakika haşlayın. Haşlama işlemi, karnabaharın yumuşamasını sağlayacak ancak fazla pişirilmemesine dikkat edin, aksi takdirde yapısını kaybeder.

2. Tavuk Göğsünün Hazırlanması: Tavuk göğsünü küçük küpler halinde doğrayın. Bir kapta tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biber ile marine edin. Tavuk parçalarını en az 15 dakika dinlendirin.

3. Paneleme İşlemi: Derin bir kapta yumurtaları çırpın. Başka bir kapta un ve galeta ununu ayrı ayrı hazırlayın. İlk olarak tavuk parçalarını una bulayın, ardından yumurtaya daldırın ve son olarak galeta ununa bulayın. Karnabaharlara da aynı paneleme işlemini uygulayın.

4. Kızartma: Geniş bir tavaya sıvı yağı ekleyin ve ısıtın. Yağ ısındıktan sonra, tavuk ve karnabahar parçalarını dikkatlice tavaya yerleştirin. Her iki tarafı da altın rengi alana kadar kızartın. Kızartma işlemi sırasında fazla yağın emilmesini önlemek için kağıt havlu serili bir tabakta dinlendirin.

5. Servis: Kızartılan tavuklu karnabaharları sıcak servis yapın. Yanında yoğurt veya çeşitli soslarla sunumu zenginleştirebilirsiniz.

Bu tarif, hem pratik hem de lezzetli bir akşam yemeği seçeneği sunmaktadır. Sağlıklı beslenme alışkanlıkları doğrultusunda, karnabahar ve tavuk kombinasyonunu sıkça kullanmanız önerilir. Afiyet olsun!