Yumurtasız galeta unlu karnabahar tarifi nasıl yapılır?

Yumurtasız galeta unlu karnabahar, özellikle vegan beslenenler veya yumurta alerjisi bulunan bireyler için ideal bir alternatif sunmaktadır. Karnabahar, besleyici bir sebze olmasının yanı sıra, çeşitli tariflerde kullanılabilecek oldukça esnek bir malzemedir. Bu makalede, yumurtasız galeta unlu karnabahar tarifinin detaylı bir açıklamasını bulacaksınız.

Aşağıda, tarif için gerekli olan malzemeleri bulabilirsiniz:

• 1 adet orta boy karnabahar
• 1 su bardağı galeta unu
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• 1 tatlı kaşığı sarımsak tozu
• Yarım su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı sumak (isteğe bağlı)

Tarifin hazırlanışı, adım adım aşağıda belirtilmiştir:

1. Karnabaharın Hazırlanması

Karnabaharı çiçeklerine ayırarak başlayın. Küçük parçalara ayırmak, pişirme süresini azaltacak ve lezzetini artıracaktır. Ayırdığınız karnabahar çiçeklerini bir tencereye alın ve üzerine su ekleyerek haşlayın. Karnabaharların yumuşamasını bekleyin ama fazla da haşlamaktan kaçının; aksi takdirde, karnabaharlar dağılabilir. Yaklaşık 5-7 dakika yeterli olacaktır.

2. Kızartma Hazırlığı

Haşlanmış karnabaharları süzelim ve soğumaya bırakın. Başka bir kapta galeta ununu, tuzu, karabiberi, sarımsak tozunu ve pul biberi karıştırın. Ardından zeytinyağını ve suyu ekleyin. Karışımın homojen bir kıvam almasını sağlayın.

3. Karnabaharların Kaplanması

Karnabahar çiçeklerini hazırladığınız galeta unlu karışıma bulayın. Her bir çiçeğin eşit bir şekilde kaplandığından emin olun. Bu, karnabaharların daha lezzetli ve çıtır çıtır olmasını sağlayacaktır.

4. Pişirme Aşaması

Fırınızı önceden 200 derece Celsius (390 derece Fahrenheit) sıcaklığa ısıtın. Hazırladığınız karnabaharları yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine yerleştirin. Yaklaşık 20-25 dakika boyunca pişirin. Karnabaharların altın kahverengi olmasına dikkat edin, bu da onların kıtır kıtır olmasını sağlayacaktır.

Yumurtasız galeta unlu karnabahar, yanında yoğurt veya vegan soslar ile servis edilebilir. Ayrıca, ana yemeklerin yanında garnitür olarak da sunulabilir.

• Biberli yoğurt sosu
• İnce doğranmış maydanoz ile süsleme
• Sarımsaklı yoğurt sosu veya humus ile servis

- Karnabaharı haşlarken, içine birkaç damla limon suyu eklemek, renginin daha canlı kalmasına yardımcı olabilir.- Galeta ununu evde de kolayca hazırlayabilirsiniz; bayat ekmekleri robottan geçirerek un haline getirebilirsiniz.- Tarife zengilik katmak için baharat çeşitlerini değiştirebilir, tofu gibi ek malzemelerle zenginleştirebilirsiniz.

Sonuç olarak, yumurtasız galeta unlu karnabahar tarifi, lezzetli ve sağlıklı bir atıştırmalık ya da ana yemek için mükemmel bir seçenektir. Hem pratik hem de besleyici özellikleri ile bu tarifi mutlaka denemelisiniz. Afiyet olsun!