Karnabahar piyazı nasıl yapılır, tarifte neler var?

Karnabahar piyazı, Akdeniz mutfağının hafif ve besleyici bir mezesidir. Yaz aylarında serinletici bir seçenek sunan bu tarif, karnabaharın sağlıklı özelliklerini öne çıkarır. Kolay hazırlanışı ile sofralarınıza lezzet katacak bu tarife göz atın.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Karnabahar Piyazı Nasıl Yapılır?

Karnabahar piyazı, Akdeniz mutfağının sevilen mezelerinden biri olup, özellikle yaz aylarında serinletici bir lezzet sunar. Hem besleyici hem de hafif bir seçenek olan bu tarif, karnabaharın sağlıklı özelliklerini ön plana çıkarır. İşte karnabahar piyazının yapılışı ve detayları.

Malzemeler

Karnabahar piyazı için gerekli olan malzemeler şunlardır:

Küçük bir adet karnabahar
1 adet limon suyu
3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
1 tatlı kaşığı karabiber
1/2 çay bardağı nar ekşisi
Maydanoz (isteğe bağlı, süsleme için)
Soğan (isteğe bağlı)

Yapılışı

Karnabahar piyazının hazırlanışı oldukça basittir. Aşağıda adım adım tarifi bulabilirsiniz:

İlk olarak, karnabaharı çiçeklerine ayırın ve bol suda yıkayın.
Bir tencereye su koyun ve kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra karnabaharları ekleyin ve 5-7 dakika kadar haşlayın. Karnabaharların yumuşak ama çok da dağılmaması önemlidir.
Haşlama işlemi tamamlandıktan sonra karnabaharları süzün ve soğumaya bırakın.
Ayrı bir kapta limon suyu, zeytinyağı, tuz, pul biber ve karabiberi karıştırın. Bu sos, karnabaharın lezzetini artıracaktır.
Soğuyan karnabaharları bir servis tabağına alın ve üzerine hazırladığınız sosu dökün.
İsteğe bağlı olarak, ince doğranmış soğan ve maydanozu ekleyerek karıştırın.
Son olarak, nar ekşisini de ekleyin ve karıştırdıktan sonra servis yapın.

Servis Önerileri

Karnabahar piyazı, genellikle mezelerin yanında veya ana yemeklerin yanında servis edilir. Özellikle et yemekleriyle uyumu oldukça iyidir. Yanında yoğurt ya da cacık gibi ferahlatıcı soslar ile sunulması da lezzetini artıracaktır.

Besin Değerleri

Karnabahar, düşük kalorili bir sebze olmasının yanı sıra, bol lif, vitamin C ve K ile antioksidan özellikler taşır. Bu nedenle, karnabahar piyazı hem sağlıklı hem de doyurucu bir seçenek olarak öne çıkar.

Sonuç

Karnabahar piyazı, pratik bir tarif olmasının yanı sıra, sağlıklı ve lezzetli bir mezedir. Yaz aylarında ferahlatıcı bir alternatif arayanlar için ideal bir seçimdir. Kendi damak tadınıza göre malzemelerde değişiklik yaparak farklı varyasyonlar deneyebilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap