Karnabaharlı tavuk fırında nasıl yapılır? tarifi nedir?
Karnabaharlı tavuk, hem sağlıklı hem de lezzetli bir yemek alternatifi sunar. Tavuk ve karnabaharı bir araya getirerek dengeli bir öğün oluşturur. Bu tarif, besin değerleri açısından zengin bir seçenek arayanlar için idealdir. Kısa bir süre içinde hazırlayabileceğiniz pratik bir tarif.
Karnabaharlı Tavuk Fırında Nasıl Yapılır? Tarifi Nedir?Karnabaharlı tavuk, hem sağlıklı hem de lezzetli bir yemek seçeneğidir. Bu tarif, birçok besin değerini bir araya getirerek dengeli bir öğün sunar. Tavuk eti, protein kaynağı olarak önemlidirken, karnabahar ise lif ve vitamin açısından zengindir. İşte karnabaharlı tavuk fırında nasıl yapılır sorusunun cevabı ve detaylı tarifi. Malzemeler
Hazırlık Aşaması1. Tavuğun Hazırlanması: Tavuk göğsü, yıkanarak kurulanır. Ardından, küp küp doğranır. 2. Karnabaharı Hazırlama: Karnabahar, çiçeklerine ayrılır ve bol suda yıkanır. 3. Marinasyon: Bir kapta zeytinyağı, tuz, karabiber, kimyon, paprika, limon suyu ve ezilmiş sarımsak karıştırılır. Doğranmış tavuk parçaları bu karışıma eklenir ve en az 30 dakika marine edilmesi beklenir. Pişirme Aşaması1. Fırının Hazırlanması: Fırın 200 dereceye ısıtılır. 2. Tavuk ve Karnabaharın Birleştirilmesi: Marine edilmiş tavuk parçaları ve karnabahar çiçekleri, fırın tepsisine yerleştirilir. 3. Pişirme Süreci: Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirilir. Tavukların dışı altın rengi alana kadar fırında kalması sağlanır. Servis ÖnerisiPişen karnabaharlı tavuk, dilimlenerek servis tabağına alınır. Üzerine doğranmış yeşil soğan veya taze maydanoz serpiştirilerek sunulabilir. Yanında yoğurt veya pilavla servis etmek, yemeğin lezzetini artırabilir. Besin DeğerleriKarnabaharlı tavuk, düşük kalorili bir yemek olmasının yanı sıra, yüksek protein içeriğiyle de dikkat çeker. Aynı zamanda karnabahar, C vitamini, K vitamini, folat ve lif bakımından zengin bir sebzedir. Bu tarif, dengeli bir diyet için uygun bir seçenektir. Ekstra BilgilerSonuç olarak, karnabaharlı tavuk fırında yapılması oldukça pratik ve lezzetli bir yemektir. Sağlıklı beslenme hedefleri doğrultusunda tercih edilebilecek bu tarif, hem pratikliği hem de besin değeri ile dikkat çeker. |
.webp "Karnabahar Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Karnabahar Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yumurtalı Karnabahar Yemeği Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Karnabahar Mücveri Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Fırında Karnabahar Kızartması Tarifi ve Malzemeleri")
Karnabaharlı tavuk yaparken en çok hangi aşama zorlayıcı oluyor? Tavuk ve karnabaharın marine edilmesi süreci hakkında daha fazla bilgi verebilir misin? Özellikle baharatların oranları konusunda tavsiyelerin var mı? Ayrıca, pişirme süresi konusunda dikkat edilmesi gereken noktalar neler? Sonuçta, sağlıklı ve lezzetli bir yemek hazırlamak için hangi ipuçlarını önerirsin?
Karnabaharlı tavuk yaparken en zorlayıcı aşama genellikle malzemelerin eşit pişmesini sağlamak oluyor. Tavuk eti daha uzun sürede pişerken, karnabahar çabuk yumuşayabilir ve dağılabilir. Bu nedenle doğrama boyutlarını dengeli ayarlamak ve pişirme sırasını iyi planlamak önemli.
Marine İşlemi:
Tavuk ve karnabaharı ayrı ayrı marine etmek daha iyi sonuç verir. Tavuk için; zeytinyağı, sarımsak, limon suyu ve baharatları karıştırarak en az 30 dakika bekletin. Karnabahar için hafif zeytinyağı ve tuz yeterli olabilir, çiğnenebilir dokusunu koruması önemli.
Baharat Oranları:
2 tavuk göğsü ve 1 orta boy karnabahar için:
- 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kekik
- Yarım çay kaşığı tuz (damak tadına göre ayarlayın)
- 2 diş rendelenmiş sarımsak
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı limon suyu
Pişirme Süresi:
Tavukları önce yüksek ateşte mühürleyip (her tarafı 3-4 dakika), ardından karnabaharla birlikte orta ateşte 15-20 dakika pişirin. Karnabaharın diriliğini koruması için son 10 dakikada ekleyebilirsiniz.
Sağlıklı ve Lezzetli Olması İçin İpuçları:
- Tavukları çok küçük parçalar halinde kesmeyin, suyunu kaybetmesin
- Kuru baharatları önce tavukla ovalayarak uygulayın
- Fırında pişirirken 180 derece ve yağlı kağıt kullanın
- Son 5 dakikada taze maydanoz veya dereotu serpebilirsiniz
- Yanına yoğurtlu sos iyi gider
Ayral bey, bu tarifle hem sağlıklı hem de lezzetli bir akşam yemeği hazırlayabilirsiniz. Pişirme süresini kendi fırınınıza göre birkaç dakika esnetebilirsiniz.