Nohutlu karnabaharın tarifini nasıl yapabilirim?

Nohutlu karnabahar, zengin besin değerleri ve lezzetiyle sağlıklı bir yemek alternatifi sunar. Bu tarif, adım adım hazırlanışıyla evde kolayca yapılabilir. Karnabahar ve nohutun uyumuyla besleyici bir öğün elde etmek isteyenler için ideal bir seçenek.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Nohutlu Karnabahar Tarifi

Karnabahar, sağlıklı beslenmenin önemli bir parçası olan sebzelerden biridir ve nohut ile birleştiğinde besin değerini artırarak lezzetli bir yemek ortaya çıkarır. Bu makalede, nohutlu karnabahar tarifini adım adım nasıl yapabileceğinizi açıklayacağız.

Malzemeler

1 adet orta boy karnabahar
1 su bardağı haşlanmış nohut
1 adet büyük boy soğan
2-3 diş sarımsak
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
1 tatlı kaşığı kimyon
1 su bardağı su veya sebze suyu
Maydanoz (süslemek için)

Yapılışı

1. Karnabahar Hazırlığı: - Karnabaharı çiçeklerine ayırın ve bol suyla yıkayın. - Bir tencereye su koyarak kaynatın ve karnabaharları 5-7 dakika kadar haşlayın. - Haşlandıktan sonra süzün ve bir kenara alın.

2. Soğan ve Sarımsak Soteleme: - Bir tavada zeytinyağını ısıtın. - Küp doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. - Ardından, ezilmiş sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha soteleyin.

3. Nohut ve Baharatlar: - Haşlanmış nohutu tavaya ekleyin. - Tuz, karabiber, pul biber ve kimyonu ilave edin. - Tüm malzemeleri güzelce karıştırarak birkaç dakika soteleyin.

4. Karnabahar ile Birleştirme: - Haşlanmış karnabaharları tavaya ekleyin. - Üzerine suyu veya sebze suyunu dökün. - Tüm malzemeleri nazikçe karıştırın ve tavanın kapağını kapatın.

5. Pişirme: - Orta ateşte yaklaşık 10-15 dakika kadar pişirin. - Karnabaharın yumuşamasını bekleyin, ancak çok da dağılmamasına dikkat edin.

6. Servis: - Yemeği ocaktan aldıktan sonra servis tabağına alın. - Üzerine ince doğranmış maydanoz serpin. - Sıcak olarak servis yapın.

Ekstra Bilgiler

- Nohutlu karnabahar yemeği, vegan ve vejetaryen beslenme tarzları için oldukça uygun bir seçenektir.- Yemeğin besin değerini artırmak için yanında yoğurt veya tahin sosu ile servis edebilirsiniz.- Ayrıca, bu tarife sebze çeşitleri ekleyerek zenginleştirebilir, örneğin havuç, bezelye veya brokoli gibi sebzeleri de kullanabilirsiniz.

Sonuç

Nohutlu karnabahar, hem lezzetli hem de besleyici bir yemektir. Evde kolayca yapabileceğiniz bu tarif, sağlıklı bir öğün seçeneği sunar. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

Şükran 10 Haziran 2025 Salı

Nohutlu karnabahar tarifini okurken aklımda birkaç soru belirdi. Karnabahar haşlarken ne kadar süre bekletmek gerektiğini tam olarak bilmiyorum, 5-7 dakika yeterli mi? Ayrıca, baharatların kullanımı konusunda isteğe bağlı belirtilmesi güzel ama ben kimyonun tadını pek sevmiyorum, onun yerine ne kullanabilirim? Son olarak, yemeği yoğurt veya tahin sosu ile servis etme önerisi harika, bu durumda hangi tedbirleri almalıyım? Yemeği daha da lezzetli kılmak için başka ne önerirsiniz?