Haşlama karnabahar köftesi nasıl yapılır, tarifini ister misin?

Karnabahar, besleyici özellikleri ve hafif tadı ile mutfağımızda önemli bir yer tutan sebzelerden biridir. Haşlama karnabahar köftesi, hem sağlıklı bir alternatif hem de lezzetli bir atıştırmalık olarak öne çıkmaktadır. Bu makalede, haşlama karnabahar köftesinin nasıl yapıldığını detaylı bir şekilde ele alacağız.

Haşlama karnabahar köftesi için gerekli olan malzemeler şunlardır:

• 1 adet orta boy karnabahar
• 1 su bardağı un (isteğe bağlı olarak tam buğday unu kullanılabilir)
• 1 adet yumurta
• 1 çay bardağı süt
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• Maydanoz veya dereotu (isteğe bağlı, doğranmış)

Haşlama karnabahar köftesinin hazırlanışı oldukça basittir. İşte adım adım detaylı tarif:

• Öncelikle, karnabaharı çiçeklerine ayırın ve bol su ile yıkayın.
• Karnabahar çiçeklerini bir tencereye alın ve üzerini geçecek kadar su ekleyin. Tuz ekleyerek haşlamaya bırakın.
• Karnabaharlar yumuşadıktan sonra, suyu süzün ve bir kenarda soğumasını bekleyin.
• Soğuyan karnabaharları bir çatal veya ezici yardımıyla iyice ezerek püre haline getirin.
• Ayrı bir kapta yumurta, süt, zeytinyağı ve baharatları karıştırın.
• Karnabahar püresini bu karışıma ekleyin ve iyice harmanlayın.
• Son olarak, unu da ekleyerek yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
• Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayarak köfte şekli verin.
• Bir tavayı zeytinyağı ile ısıtın ve hazırladığınız köfteleri her iki tarafı altın rengi alana kadar kızartın.

Haşlama karnabahar köftelerini sıcak olarak servis etmenizi öneririz. Yanında yoğurt veya sarımsaklı yoğurt ile sunum yapabilirsiniz. Ayrıca, yeşil salata ile birlikte sağlıklı bir öğün oluşturabilirsiniz.

Karnabahar, C vitamini, K vitamini ve lif açısından zengin bir sebzedir. Haşlama karnabahar köftesi, sağlıklı bir atıştırmalık olmasının yanı sıra, düşük kalorili bir seçenek sunarak diyet yapanlar için de uygundur.

Sonuç olarak, haşlama karnabahar köftesi, hem lezzetli hem de sağlıklı bir atıştırmalık arayanlar için mükemmel bir alternatiftir. Tarifi uygulayarak sevdiklerinize kolayca sunabilirsiniz. Afiyet olsun!